DW-World.de
Deutsche Welle

世界上大约一半人口体重过高或患有肥胖症。无论是科学家还是决策人员都一致认为，肥胖症问题日趋严重，而且由肥胖症引发的各种疾病如糖尿病和心脏病等，也导致病人过早死亡。

参加第十六届欧洲肥胖症大会的科学家们介绍的一些动物试验研究成果显示，在发育阶段——不论是在子宫中抑或在幼年时期——接触某些物质可能正是日后患肥胖症的诱因。美国国家环境卫生科学研究所的海因德尔(Jerry Heindel)说：“肥胖症始于发育阶段，此时接触周围环境中的某些化学品就可能让你日后患肥胖症。”

这些化学品今天被广泛用于生产塑料奶瓶、食品罐头的内层、食品的塑料包装或容器等产品。海因德尔继续说：“不论是在子宫中，还是在新生儿阶段，即便剂量很低，接触时间很短，一两天，两三天，然后不再接触，也会对幼儿产生一生的影响，因为幼儿此时处于非常敏感的发育期，微量接触就可以改变机体组织，增加日后罹患肥胖症、糖尿病以及代谢综合症等类似疾病的风险。”

科学家们表示，饮食过度和缺乏运动仍然是肥胖症的主要原因，但新的研究证据也表明，在怀孕期接触环境荷尔蒙的小鼠所繁殖的后代，成熟后会发胖。

加州大学发育生物学家布隆伯格(Bruce Blumberg)研究的是肥胖症和另一种化学品，即三丁酸甘油酯之间的关系。三丁酸甘油酯作为杀菌剂，被广泛用于自来水的处理、用于水井以及供水管道中的各种塑料部件。布隆伯格说：“与三丁酸甘油酯的少量接触，就可以影响新陈代谢机制，使动物乃至人类发胖。有些药物的受体和三丁酸甘油酯是一样的。对这些药物的研究表明，服药后，人会发胖。我们的动物研究也表明，当你让尚在子宫中的胚胎鼠接触三丁酸甘油酯，然后不再让它们接触……那么这些小鼠成熟后，会比其他小鼠胖15%。仅仅是怀孕期的一次接触，就足以改变这些动物的生理机能，致使它们日后肥胖。”

另一项研究发现，怀孕期接触全氟辛酸的母鼠繁殖的小鼠，往往在出生时体型很小，但成熟后却体重超凡。这种化学品作为防油剂，用于很多产品，如微波炉用的爆米花包装袋等等。

美国环保局的研究员芬顿(Susan Fenton)表示，全氟辛酸还有其它有害生物发育的副作用，比如致癌、畸胎等。她说：“我们注意到，和对比组相比，这些动物成年后都肥胖。此后，我们挑选现有动物研究报告中接触剂量最低的情况进行分析，发现即使剂量最低，那些动物还是会发胖，从第15周左右开始，最后到大约第50周左右，一直体重过高。”

科学家们表示，这一认识也许可以改变人们对肥胖症的看法和治疗。如果证明这些认识也适合人类，那么人们就必须改变关注肥胖症的焦点，即从成人减肥转移到在发育阶段就避免接触某些化学品以防止体重增长。

美国塔夫特大学神经内分泌学家鲁宾(Beverly Rubin)认为，人们可以采取很多措施来避免接触激素类化学品。他说：“如果考虑到，我们主要是通过饮食接触这些化学品的话，那么避免起来就很容易，那就是不用聚碳酸酯塑料，因为合成聚碳酸酯要用到的一些辅助剂都属于这类化学品。还有就是食用新鲜食物而非罐头食品，避免会渗出双酚A的物品。”

鲁宾研究雌性小鼠发现，若其母亲接触了普遍用于生产塑料容器、瓶器的双酚A，这些雌性小鼠成年后就会肥胖。

据世界卫生组织统计，世界上大约有四亿人过于肥胖，其中两千万是五岁以下的儿童。科学家们认为，肥胖症的病因复杂，治疗方式也必须是多种多样的。在本届欧洲肥胖症大会上，一些专家介绍的最新研究成果令人振奋，表明不用药物，而是用低成本的强化创新疗法，也完全可以让肥胖症患者达到长期减肥的目的。